Mayhoş Tadıyla Bol Sebzeli Mercimek Salatası

Mayhoş Tadıyla Bol Sebzeli Mercimek Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı yeşil mercimek (500 gram)
• 3 su bardağı su

İç sebzeleri

• 1 tane havuç
• 1 tane salatalık
• 2 dal yeşil soğan
• 4 dal maydanoz
• 4 dal taze nane
• 1 çorba kasesi kırmızı lahana turşusu
• 4 tane kornişon salatalık turşusu

Sosu için

• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı reyhan(veya başka istenen baharatlar)
• 2 diş sarımsak
• Yarım limon
• Kırmızı biber de konabilir(evdeki malzemelerden kullandım)

Mayhoş Tadıyla Bol Sebzeli Mercimek Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce mercimeğe suyu ekleyip on dakika kadar ocakta hafif yumuşayıncaya kadar pişirelim.
2. Haşlanmış mercimeği süzüp salata kabına alalım.
3. Diğer tarafta havucu rendeleyelim. Ve diğer sebzeleri de küçük küp doğrayalım.
4. Mercimeğimize doğradığımız sebzeleri baharatları kırmızı lahanayı kornişon turşumuzu yağını nar ekşisini ekleyelim.
5. Limon suyunu tuzunu bütün kalan malzemeleri koyup iyice karıştıralım.
6. Salatamız hazır. Yemeklerlerin yanında ve çayın yanında afiyet sıhhat olsun 👌🥕.

Not (kırmızı lahana turşusu olmayan taze lahanadan doğrayıp sirkeyle ovunca olur)