Mayonez Tarifi

Mayonez Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane büyük boy yumurta
• 1 su bardağı zeytinyağı ve sıvı yağ karışık
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi (yoksa elma sirkesi kullanın)
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tuz
• Çay kaşığının ucunda zerdeçal
• Çay kaşığının ucunda hardal tozu

Hazırlanışı

1. Ben mayonezi mutfak şefinin muzlu süt yaptığım aparatıyla hazırladım.
2. Önce 2 bütün yumurtayı içine kırdım.
3. Sirke, limon suyu, hardal tozu, zerdeçal ve tuzunu atıp makineyi çalıştırdım.
4. İyice karışıncaya, krema kıvamına gelinceye kadar çalıştı.
5. Sıvı yağı yavaş yavaş üst kapağından ekleyerek devam ettim karıştırmaya.
6. 1–2 dakika içinde karıştırma işlemi bitti ve kıvam aldı.
7. Ağzı kapalı bir kaba doldurarak buzdolabına kaldırdım.
8. 3–4 gün içinde tüketmeyi planlıyorum.

Afiyet olsun.