Mekik Böreği

Mekik Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı limon suyu
• 1 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı sıvı yağı
• 200 gram margarin
• 1 adet yumurta akı

İçine :

• Biraz peynir

Üzerine :

• 1 adet yumurta sarısı

Mekik Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Unun ortasını havuz gibi açıp içine malzemeleri ekleyip yoğurun.
2. Üzerine bez örtüp dinlendirin.
3. Daha sonra merdane ile 3 cm kalınlığında 10 cm eninde kare şekiller kesip her karenin ortasına peynir koyup çapraz karşılıklı köşeleri koyup katlayın.
4. Açıkta kalan kısmıda kapatıp ters çevirin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
5. Üzerine yumurta sarısı sürün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.