Mekik Tatlısı (Lokum Kıvamında)

Mekik Tatlısı (Lokum Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin ya da tereyağı (Oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı irmik
• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Şerbeti İçin

• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu

Üzerine

• Fındık

Mekik Tatlısı (Lokum Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak. Tencereye şeker ve suyu alıp kaynatıyoruz.
2. Kaynamaya başladığında limon suyunu da ekleyip beş dakika kısık ateşte kaynattıktan  sonra ocaktan alıp soğutuyoruz.
3. Hamuru için un hariç verilen malzemeleri karıştırıyoruz. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp parçalar alıp yassı mekik şekli veriyoruz. Fırın tepsisine dizip iki kenarına fındık batırıyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuyan şerbeti üzerlerine gezdiriyoruz. Tatlımız şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.