Meksikalı Tavuk Sarma

Meksikalı Tavuk Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 250-300 gram tavuk göğsü
• 1 paket mısır unlu küçük tortilla (12 adet)

Sos için:

• 1 avokado
• 2 yemek kaşığı kaşığı krema
• 2 yemek kaşığı süt
• Jalepeno
• Kişniş ( İsteğe bağlı)
• Tuz

Meksikalı Tavuk Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk konusunda oldukça hassasım, mümkün olduğunca bildiğim tanıdığım yerlerden organik tavuk almaya çalışıyorum. Bütün almış olduğum tavuğu haşlıyorum. Böylelikle suyunu da bardaklara bölüp difrizde saklayabiliyorum.

1. Haşladığımız tavuk göğsünü didikliyoruz.
2. Tortillanın kalın olmaması önemli yoksa açılabilir. Corn tortilla yazanları almanızı tavsiye ederim. Büyük değil küçük olmalı.
3. Didiklediğimiz tavuk parçalarını tortilla arasına koyup sarıyoruz.
4. Kızdırdığımız yağda rulo şeklindeki tortillaları kızartıyoruz. Önlü arkalı renk değiştirince hemen alıyoruz.
5. Sos için ise önce avokadoyu eziyoruz.
6. Püre haline gelince biraz krema biraz süt ilave ediyoruz. Sosları yaparken tadına mutlaka bakın, damak zevkinize göre ayarlayın. Ben krema ve sütü eşit kullandım, çok sıvı olmamasına dikkat edin, kontrollü gidin.
7. Kişniş de çok yakışıyor ama kişniş sevmeyenler de var, isteğe bağlı.
8. Üzerine parmesan serpiştirdim ama cheddar ya da elinizde ne var ise ekleyebilirsiniz.

Hem sunumu güzel hem lezzetli bu tarifi deneyip benim ile de paylaşırsanız çok sevinirim!