Melengli Alaçatı Muhallebisi

Melengli Alaçatı Muhallebisi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 paket krema
• 3 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı damla sakızı
• 1 paket vanilya

Üzerinde Kullanmak İçin

• 1 yumurta akı

Melengli Alaçatı Muhallebisi Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve şekeri tenceremize koyup kaynatıyoruz. Sütümüz kaynarken yarım bardak su ile nişastayı karıştırıyoruz. Kaynayan sütümüze önce kremayı ilave edip karıştırıp daha sonra nişastayı ilave edip kıvam alana kadar pişiriyoruz.
2. Kıvam alan muhallebilimize damla sakızı ve vanilyamızada ilave edip mikserle 5 dakika çırpıyoruz. 1 su bardağı kadar muhallebimizden ayırıyoruz (Üzerindeki melengte kullanmak için)
3. Muhallebimizi kapılarımıza koyup, üzerindeki meleng için yumurta akını sertleşene kadar çırpıyoruz.
4. Daha sonra ayırdığımız soğuyan muhallebimizi yumurta akına ilave edip karıştırıyoruz. Daha sonra kapılarımıza paylaştırıyoruz. Üzerleri örtülecek şekilde.
5. Önceden ısıtılmış fırında 250 derecede 7 dakika fırının en üst kısmında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Tepsinin içine su ilave edip yaparsanız daha iyi sonuç alacaksınızdır. Buzdolabında soğutun ve soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.