Memur Tatlısı ( Az Malzemeli )

Memur Tatlısı ( Az Malzemeli ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)

ŞERBETİ İÇİN:

• 4 su bardağı şeker
• 4, 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (Limonunuz yoksa 4-5 tane limon tuzu da katabilirsiniz)

Memur Tatlısı ( Az Malzemeli ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetimizi yapacağız. Ben şerbetli tatlılarda önce şerbetini hazırlamayı tercih ederim. Böyle tatlılarda biri sıcakken diğerinin soğuk olması gerekir. Ben tatlıyı sıcak şerbeti soğuk tercih ediyorum.
2. Şeker ve suyu tencereye koyup kaynatıyoruz.
3. Kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dk daha kaynatıyoruz.
4. Ateşten almadan önce limon suyunu ilave edip bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
5. Un, kabartma tozu, vanilyayı bir kapta harmanlıyoruz.
6. Ortasını havuz şeklinde açıp diğer malzemeleri ekliyoruz.
7. Elimize yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurup unumuzu ayarlıyoruz.
8. Hamuru elimizde kalem büyüklüğünde yuvarlayıp 2 ucundan içeri doğru kıvırıyoruz.
9. Yağlanmış tepsiye diziyoruz.
10. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Fırından çıkardığımız hamurların üzerine soğuyan şerbetimizi döküyoruz.
12. Tatlımız soğuduğunda servise hazır. Afiyet olsun :)