Menemen

Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 4 adet yumurta
• 1/2 (yarım) kuru soğan

Menemen Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı yağ soğan ve biberleri tavaya alıyoruz ,biberlerin ve soğanların rengi dönünceye kadar kavurun ,sonra küp küp doğranmış domatesleri ekliyoruz kısık ocakta domateslerin pişmesini bekliyoruz. Çırpılmış yumurtaları domatesler çok sulanmadan ekleyin sonra tuz kimyon ve çeşitli baharatlar ile tatlandıra bilirsiniz yumurtaları ekledikten 5-6 dk sonra ocağın altını kapata bilirsiniz.

Not : ben yumurtayı çok pişmiş sevdiğim için resimde de gördüğünüz gibi biraz çok pişmiş oldu isteğe göre az pişmiş olabilir.