Menemen

Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet soğan
• 4-5 tane yeşil biber
• 6 adet domates
• Tuz
• Pul biber

Üzeri için:

• 1 yumurta
• Reyhan

Menemen Tarifi'nin Yapılışı

Tavaya sıvı yağ katıyoruz. Üzerine doğradığımız soğanları ve biberleri katıyoruz. Rengi dönünceye kadar kavuruyoruz. Üzerine doğradığımız domatesleri katıyoruz ve tuzla isteğe göre toz biber katıp karıştırıyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Sulu istiyorsanız kapağı kapatıp pişiriniz aksi takdirde susuz istiyorsaniz kapağı açık pişiriniz. Piştikten sonra üzerine yumurtaları ve reyhani ekliyoruz. 2-3 dk sonra ocaktan alıyoruz. Afiyet olsun.