Menemen

Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) çay bardağı duruyağ
• 1 adet soğan
• 2 dolmalık biber
• 3 adet domates
• 4 adet yumurta
• Tuz, pulbiber

Menemen Tarifi'nin Yapılışı

Soğan, biber, domates küçük-küçük doğranır.
Yağ teflon tavaya alınır, soğan pembeleşinceye kadar kavrulur, biber ilave edilip kapağı kapatılır. Yumuşayıncaya kadar pişirilir. Daha sonra domates ilave edilir. Suyunu çekene kadar pişirmeye devam edilir.
Tuzu, pulbiberi ilave edilir, yumurtalar kırılır. Üzerine tuz serpilir.
Yumurtalar piştikten sonra servis edilir.
Afiyet olsun.