Menemen

Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 domates
• 3 yumurta
• 2 yesil biber
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Menemen Tarifi'nin Yapılışı

Tavamıza sıvı yağı ilave ediyoruz ve doğranmış yeşil biberimizi ekliyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğruyoruz. Kızaran biberlere domatesler ilave edilip kapağını  kapatıyoruz ve kısık ateşte domateslerin pişmesini bekliyoruz. Biraz tuz gezdirirseniz üzerine domateslerimiz daha çabuk yumuşayacaktır. Domatesiniz az suluysa biraz kaynar su ekleyebilirsiniz. Ayrı bir kaba yumurtalarımızı  alıp iyice çırpıyoruz. Ve domatesli biber sosuna ilave ediyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip bir iki tur çevirip altını kapatıyoruz. Afiyet olsun.