Menemen

Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 3-4 adet yeşil biber
• Küp küp doğranmış sucuk (İsteğe bağlı)
• 2 adet rendelenmiş domates veya yazdan hazırlanan domates püresi
• 2 adet yumurta
• Tereyağı, tuz

Menemen Tarifi'nin Yapılışı

Kahvaltı sofralarında veya evde yemek olmadığında bizim evde sıklıkla tercih edilir menemen. Genelde içerisine sucuk katarak yaparım daha doyurucu daha lezzetli oluyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)

1. Tavaya aldığımız yemeklik doğranmış biberleri ve soğanı tereyağında soteleyelim.
2. Hafif renkleri değişmeye başladığında içerisine küp küp doğranmış sucukları ilave edelim.
3. Hepsini beraber kavuralım ve ardından domatesimizi koyup suyunu çekene kadar pişirelim.
4. Domatesler suyunu çekip piştiğinde yumurtalarımızı kıralım ve ister karıştırarak ister hiç bozmadan (göz göz) pişmeye bırakalım.
   -Menemenimiz servise hazır.