Menemen

Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 adet yumurta
• 2 adet domates ( domates yoksa 2 yemek kaşığı salça kullanabilirsiniz)
• 5 adet sivri biber (1 adet kırmızı isteğinize bağlı)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

Hazırlanışı

1. Soğan ve sarımsağı yemeklik doğruyoruz.
2. Tavamıza yağımızı soğan ve sarımsakları ekleyip rengi dönünceye kadar pişiriyoruz.
3. Soğan kavrulurken biberlerimizi küçük küçük doğruyoruz. Domateslerimizi rende yapıyoruz ( isterseniz 2 yemek kaşığı salça kullanabilirsiniz).
4. Kavrulan soğanımızın üzerine biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
5. Domateslerimizi ve baharatlarımızı ekliyoruz ( ben domatesi dondurmuştum onu ekledim).
6. Kaynamaya başlayınca iç harcımız başka bir kapta 3 yumurtamızı kırıp çırpıyoruz ve harcımıza ekliyoruz.
7. Yumurta pişince servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.