Menemen Ala

Menemen Ala Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 -4 adet sivri biber
• 3 adet orta boy domates
• 1 çay kaşığı domates salçası (gerekirse)
• 2 çay kaşığı tereyağı (menemen ve üzeri için)
• 1- 2 diş sarımsak
• Kırmızı toz biber
• Zeytinyağ
• Tuz
• Karabiber

Menemen Ala Tarifi'nin Yapılışı

Menemen tarifide olur muymuş derdim, menemen tarifine rastlayınca denedim ve olurmuş dedim ❤️✨🍅 aslında ben soğanlı taraftarıyım ama burda soğansız yapacağız.

1. Ocağımızın altını açıp biberleri ince ince doğruyoruz.
2. Biraz zeytinyağı koyuyoruz soteleyecek kadar.
3. Domateslerin kabuğunu soyup incecik doğruyoruz.
4. Ne eklersek çok az tuzunu da ilave ediyoruz.
5. Domatesler güzel yaz domatesi olsaydı salça koymayacaktık.
6. Biberler sotelenince domates, az tuz, karabiber, salça koyuyoruz.
7. Domatesleriniz güzelse salça koymayın.
8. Ayrı bir yerde sarımsağı rendeliyoruz.
9. Yumurtaların beyazlarını tavamıza alıp iyice pişiyoruz.
10. Sarılarını en son koyacağız. Kremamsı bir kıvamı olsun diye. Hem menemene hem sarımsağı koydığımız küçük tavaya tereyağ ekliyoruz. Menemen beyazı iyice pişince ateşten alıp yumurta sarılarını koyuyoruz. Ve karıştırıyoruz. O kendi ısısında pişecek zaten.
11. Sarımsaklı tavamıza kırmızı toz biber çok az zeytinyağı damlatıyoruz birazcıkta tuz koyuyoruz.
12. Tereyağ eriyene kadar ocağa alıyoruz.
13. Menemeni servis tabağına alıyoruz ve yağımızı kenarlardan gezdiriyoruz. İnanın sarımsaklı yağ tadını uçuracak 🚀veee afiyet olsun 🍅🍅🤗❤️❤️.