Menemen Aşktır

Menemen Aşktır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy yeşil biber
• 3 orta boy domates
• 4 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı tereyağ

Baharatlar

• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Menemen Aşktır Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemeler ince ince doğranır. Önce soğan kavrulur.
2. Ardından biber ,en son domates eklenir iyice kavrulur.
3. Domateslerin suyu yok ise 1 çay bardağı su ekleyip ağzı kapalı kısık ateşte pişirin
   Bol lezzet olsun.
4. Tereyağ ve baharatlar eklenir karıştırılır.
5. Ben yumurta akını ayırıp önce onu sonra sarılarını ekliyorum, akı iyi pişsin.
6. Sarılar kayısı kıvamında kalması için kısık ateşte karıştırmadan kapağı kapalı pişirelim
7. Tavayı az sallayıp sarıların az piştiğinden emin olalım.

Afiyet olsun.