Menemen (Böyle Menemen Hiç Bir Yerde Yok)

Menemen (Böyle Menemen Hiç Bir Yerde Yok) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 3 domates
• 1 yeşil biber
• 1 soğan
• 4 salatalık turşusu
• 1, 5 çorba kaşığı süt
• 1 dilim taze kaşar
• Sıvıyağı
• 3, 4 dal maydanoz

Menemen (Böyle Menemen Hiç Bir Yerde Yok) Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları küp küp kesiyoruz. Ardından sıvı yağda soğanları kavuruyoruz. Soğanların kavrulmasına yakın, yuvarlak yuvarlak kestiğimiz yeşil biberimizi de soğanlarla beraber kavurmaya devam ediyoruz. Domatesleri kabuğunu soyarak küp küp kesiyoruz. Soğan ve biberler kavrulduktan sonra domateslerimizi ilave ediyoruz. 10 dakika kadar bu şekilde pişiriyoruz. Onlar pişerken, kaşarı rendeleyebilir yada küçük kareler halinde kesebilirsiniz. Yumurtalarımızı, sütü ve kaşarımızı bir kasede çırpıyoruz. Pişen domatesli karışımın içine döküyoruz. Son olarak da yumurta biraz katılaşmaya başladıktan sonra, küp küp kestiğimiz salatalık turşularını içerisine atıp karıştırıyoruz. Üzerine bir kapak kapatıp 1, 5 dakika daha pişiriyoruz. Eğer içerisine maydanoz eklemek isterseniz ocaktan almadan önce, küçük küçük kestiğiniz maydonları ilave edip karıştırın ve servis edin. Afiyet Olsun.