Menemen-i Şahane

Menemen-i Şahane Tarifi'nin Malzemeleri

• Küp doğranmış 1- 2 avuç kadar sucuk
• 1 avuç kaşar peyniri
• 5 adet sivri biber
• 4 adet sulu Domates
• 2 yumurta
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• 2 -3 kaşık sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Menemen-i Şahane Tarifi'nin Yapılışı

1. Sucukları küp şeklinde doğrayalım ve kaşar peyniri rendeleyelim.
2. Domatesleri soyup ince ince doğrayalım hazır edelim.
3. Tavaya yağları koyalım biberleri ince ince doğrayıp tavaya atalım 2- 3 dakika pişirelim .
4. Sucukları ekleyelim 1- 2 çevirip hazırladığımız domatesleri ekleyip ,tuzunu ve karabiber atıp kapağı kapalı şekilde 5- 10 dakika kısık ateşte pişirelim.
5. En son kapağını açıp altının ateşini verelim.
6. Yumurtaları ekleyip kaşarın bi kısmını da ekleyip karıştıralım.
7. 2 dakika kadar pişince üzerine kalan kaşarı serpip kapağını 1 dakikalık kapatalım.
8. Ocaktan alıp sıcak servis edelim. AFİYET olsun 🙏🏻