Menemen Tarifi

Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 3 orta boy domates
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 2 adet yumurta
• Sıvı yağ

Menemen Tarifi'nin Yapılışı

Biberleri sapını ve çekirdeklerini temizledikten sonra minik minik doğrayın. Soğanları da incecik doğrayın.
Sıvı yağı ve soğanları tavaya alarak biberlerin rengi değişene kadar kavurun biberleri de atıp aynı şekilde kavurun. Üzerine kabukları soyulup küçük küçük doğranmış domatesleri ilave edin ben pratik olsun diye blender den geçiriyorum daha hızlı oluyor.

Kısık ocakta tavanın kapağını kapatarak domateslerin iyice pişmesini bekleyin. Domatesler tavaya yapışıyorsa birazcık kaynar su ekleyebilirsiniz .Bizim buralara daha yaz domatesi gelemediği için domatesler çok güzel değil ve haliyle susuz.
Domatesler piştikten sonra yumurtaları kırabilirsiniz. Üzerine tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyerek yumurtalar pişene kadar bekleyin.

Afiyet olsun
m£Rv£ 😎