Menemen Tarifi

Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5-6 orta boy yeşil biber
• 5 orta boy domates
• 4 yumurta
• Tuz
• Pul biber

Menemen Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı yağı ve yıkayıp çok ince olmadan doğradığımız biberleri tavaya alıp kavurmaya başlıyoruz. Biberlerin rengi dönüp yumuşayınca küp küp doğradığımız domatesleri de ilave edip karıştırıyoruz. Orta ateşte kapağını kapatıp domatesler pişene kadar arada karıştırarak bekliyoruz. Bu arada yumurtaları bir kaseye kırıp çırpıyoruz. Domatesler pişince yumurtayı her yerine gelecek şekilde üzerine döküyoruz. Ben o şekilde arada çatalla aralarını açarak çok karıştırmadan pişiriyorum. Son olarak tuzunu ve az pul biberini isteğimize göre ilave edip kapatıyoruz. Bu sabah yaptım çok lezzetliydi paylaşmadan edemedim. :) Pratik ama müthiş bir tattır benim için menemen. Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun.