Menemenlik Konserve Tarifi

Menemenlik Konserve Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kilo domates (soyulmuş ve doğranmış)
• 1 kilo sivri biber (doğranmış)
• 2 adet kapya biberi (soyulmuş)
• 1-2 yemek kaşığı Kaya tuzu
• 2 küp şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Menemenlik Konserve Tarifi'nin Yapılışı

Biberleri büyük bir tencereye alıp sıvı yapı üzerlerine döküp 10-15 dakika kavuruyoruz. Domatesleri, tuzu ve şekeri ilave edip 30 dakika kaynatıyoruz. Kaynayan domatesleri konservelik şişelere paylaştırıp temiz kapaklarını sıkıca örtüp ters çeviriyoruz. Soğuyana kadar kımıldatılmıyor. İyice soğuduktan sonra yine düz çevirip serin ve karanlık bir yerde muhafaza ediyoruz. Kışın afiyetle tüketin inşallah.