Mercimek Köfte

Mercimek Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı su
• 1 orta boy patates
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ, maydanoz, tuz, karabiber, kimyon

Mercimek Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Mercimek ve patatesi tencereye koyup suyu da ilave edip patatesler ve mercimekler iyice pişene kadar pişirilir. Sonra altını kapatıp üstüne bulguru da ekleyip 10 dakika bekletiyoruz. O sırada soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ işe kavuruyoruz, kavrulduktan sonra salçaları da ilave edip karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz. Mercimek ve bulgur harcını bi tepsiye boşaltıyoruz, iyice elimizle patatesleri ezip karıştırıyoruz .Daha sonra kavurduğumuz soğan ve salçayı, baharatları da ilave edip yoğuruyoruz. Üstüne de doğradığımız maydanozu ekleyip karıştırıyoruz, elimizle şekil verip servis ediyoruz. Yapanlara şimdiden afiyet olsun.