Mercimek Köfte (Limon Kalıbında)

Mercimek Köfte (Limon Kalıbında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Su Bardağı Mercimek
• 1 Su Bardağı Bulgur
• 1 Adet Soğan
• 1 Demet Maydanoz
• 1 Yemek kaşığı domates salça
• 1 Yemek kaşığı biber salça
• Yarım çay bardağı Sıvı yağ
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• 4 Su Bardağı Su(Haşlamak için)
• Tuz

Mercimek Köfte (Limon Kalıbında) Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeği yıkayıp suyunu süzdükten sonra tencereye döküp üzerine suyunu ilave edelim ve haşlanıncaya kadar pişirip içine bulguru ekleyip karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatıp bulgurun şişmesi için yarım saat bekletelim.
Soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurup salçaları ekleyelim ve bir kaç dakika kavuralım.
Dinlenmiş olan mercimeğin içine salçalı karışımı döküp el yakmayacak şekilde olunca yoğuralım.
Son olarak içine ince kıyılmış maydanozu baharatları ve tuzu ekleyip tekrar yoğuralım.
Limon kalıbının içine streç film serelim ve harcımızdan içine kaşıkla bastırarak doldurup üst kısmını tamamen düz olduktan sonra streç filmi yavaşça yukarı çekerek köftemizi çıkartalım.
Harç bitene kadar aynı işlemi yapıp yanında kıvırcık ve limon birlikte afiyetle yiyebilirsiniz.
Kolay Gelsin Afiyet olsun