Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı ince bulgur
• 1 orta boy soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
• 1 çorba kaşığı karışık salça
• Yarım demet maydanoz
• 1 çorba kaşığı tuz
• 3 su bardağı su
• 1 tane limon ( isteğe bağlı)
• Marul

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 su bardağı suyla mercimeği pişirelim. İyice dağılıp az biraz suyu kalana kadar pişiriyoruz.
2. Bulguru ilave edip, ağzını kapatalım. Bulgur yumuşayıncaya kadar bekleyelim.
3. Diğer tarafta soğanı yağda kavuralım. Baharatları ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Rengi dönünce mercimekli harcın içine dökelim. Hepsini yoğuralım. Bütün malzemeler birbirine karışmalı.
5. Tuzunu ekleyip, tekrar yoğuralım. En son maydanozunu katıp yoğuralım.
6. Şeklini verip, marul ve limon eşliğinde servis edelim.