Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 3 su bardağı su
• 1 büyükçe kelle soğan
• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 1’er çay kaşığı tepeleme pul biber
• Kırmızı biber
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı tepeleme kimyon
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• Yarım demet ince kıyılmış dereotu
• 6 tane ince kıyılmış yeşil soğan
• Marul

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği güzelce yıkayıp 3 su bardağı su ile ocağa alalım .
2. 25 dakika mercimekler yumuşayıncaya kadar arada karıştırarak haşlayalım.
3. Haşlanınca hemen bulguru koyup karıştırıp kapağını kapatalım.
4. Diğer tarafta yarım çay bardağı zeytinyağı tencereye alalım ,doğradığımız soğanı ekleyip ocağa alalım ,altını kısıp soğanlar yumuşayıncaya kadar kavuralım .
5. Salça ve baharatları tuzunu da ekleyip biriki çevirelim.
6. Mercimeğin içine ekleyip elimizle güzelce yoğuralım.
7. Yeşilliği de ekleyip tekrar yoğuralım .Şekil verelim.
8. Üzerine nar ekşisi gezdirip marul eşliğinde bool limon sıkarak yiyelim, arzu ederseniz lavaş dürüm yapıp yiyebilirsiniz yanında ayranla enfesssss👌👌👌.