Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 çay bardağı ince bulgur
• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 5 adet küçük boy soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 adet patates
• Taze nane
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı toz biber
• 1 adet limon suyu
• Taze fesleğen
• 2 adet domates rendesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeğimizi ve bir adet patatesimizi soyup düdüklü tencereye ekleyelim tuzunu suyunu koyalım ve pişirmeye bırakalım.
2. O sırada soğanlarımızı doğrayalım tavaya zeytinyağını alalım.
3. Zeytinyağımızı bolca koyalım kuru olmasın.
4. Soğanlarımızı pembeleşinceye kadar iyice kavuralım tuzunu atalım domates salçasını toz biberi de ekleyelim karıştıralım.
5. Altını kapattıktan sonra kimyon karabiberini ekleyelim.
6. Mercimegimiz piştikten sonra ince bulgurlarımızı leğene koyalım üzerine mercimegimizi de ekleyelim ben blendırdan geçirip öyle ekledim daha güzel oluyor.
7. Ardından soğanlı harcımızı dökelim iyice yoğuralım.
8. 2 adet domatesin de rendeleyelim. Önceden doğradığımız taze nane fesleğen ve maydanozumuzu da ekleyelim limon suyumuzu da sıkalım. İyice yoğuralım. Şekil verelim afiyet olsun.