Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 3,5 su bardağı su (Mercimeği haşlamak için)
• 2 orta boy soğan
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 demet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Kırmızı toz biber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 su bardağı mercimeği 3,5 su bardağı suda pişirmeye bırakıyoruz.
2. Piştikten sonra 1 su bardağı köftelik bulguru ekleyip karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz, demlenmeye bırakıyoruz.
3. 2 orta boy soğanı sıvı yağ da pembeleşene kadar pişiriyoruz.
4. Daha sonra salçayı ekliyoruz 2-3 dakika daha piştikten sonra altını kapatıyoruz.
5. Demlenmiş olan mercimeklerimizi yoğurma kabına alıyoruz, salçalı soğanı üstüne ekliyoruz.
6. Birbirine yediriyoruz.
7. Onlar kenarda iyice soğurken biz de yeşilliklerimizi doğruyoruz.
8. Yeşillikleri ve baharatlarımızı da ekleyip iyice yoğuruyoruz.
9. Yağ gözünüze az gelirse ekleme yapabilirsiniz.
10. Mercimek köftenizi dilediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz. Afiyet, şifa olsun 🌸.