Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1. 5 su bardağı köftelik bulgur
• 3-4 su bardağı su
• 2 adet kuru soğan
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Taze veya kuru maydanoz
• Tuz karabiber pulbiber
• 1 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 adet limonun suyu

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar canlarım.
Yine çay saatlerinin günlerin en özel en güzel sohbetlerin yanına çok güzel yakışan
ekşili acılı.
Hepinizin yakından tanıdığı bir lezzetle karşınızdayım

Öncelikle mercimekler yıkanır ve 3 bardak su ile yumuşayana kadar haşlanır.
Biraz haşlayıp sonrasında benim gibi el mikserinde biraz parçalayabilirsiniz.
Mercimeklere pisince ocağın altını kapatıp köftelik bulguru ilave edin.
Şöyle bir karıştırıp kapağı kapalı 15-20 dk dinlendirin.
Diğer yandan küp küp doğradığımız soğanı tavaya alalım ve sıvı yağ ile kavuralım.
İçerisine salçaları ekleyip karıştıralım.
Ocağın altını kapatalım.
Ve salçalı karışımı mercimeğe ekleyip yoğuralım sonrasında maydanozu ince ince doğrayıp ekleyelim nar eksisi baharatlar limon suyu hepsinin ekleyip yoğuralım.
Ve elimizle sıkarak şekil verelim.
Servis ederken marul yaprağının içine saralım limon sıkarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.