Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 orta boy kuru soğan
• 10 dal maydanoz
• 4-5 dal taze soğan
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağ
• Salça

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeği güzelce yıkadıktan sonra pişirmeye bırakıyoruz.
Soğanı ince ince doğrayıp salça ile ayrı bir tavada kavuruyoruz.
Suyunu çekmiş lapa lapa olan mercimeğin içine kısırlık bulguru katıp yaklaşık 15 dakika kadar bekletiyoruz. Kıvamını alan mercimeğimizin içine kavurduğumuz salçayla soğanı ve baharatları ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz. Ardından ince ince doğradığımız taze soğan ve maydanozu da ekleyip seklini veriyoruz. Afiyet olsun.