Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 4 su bardağı su

İç malzemesi;

• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yeterince tuz
• 1 demet maydanoz
• 4 adet taze soğan
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağ

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle mercimek yıkanır ve kontrollü bit şekilde kaynamaya bırakılır. Pişince altı kapanır. İçerisine bulgur eklenir ve tencerenin kapağı kapatılıp 5-10 dakika dinlendirir.

Bu arada 1 adet soğanı kavuralım. Salçamızı da ilave edelim. Biraz daha kavuralım ve beklemeye alalım.

İç malzemelerimiz ince bir şekilde kıyalım. Geniş bir tepsiye mercimek ve bulgur karışımı alalım. İç malzelerimizi ve baharatları ilave edelim yoğurup şekillendirelim. Afiyet olsun.