Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 2, 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı biber+domates salçası
• 1 orta boy kuru soğan
• 2, 5-3 su bardağı su
• Bir demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet yeşil soğan
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Kaya tuzu

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği su ile birlikte ocağa alıp pişiriyoruz.
2. Yumuşatan mercimeklerin üstüne bulguru ekleyip kapatıp 25-30 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Bir yandan kurusoğanı yağ ile kavuruyoruz.
4. Salçayı ekliyoruz. dinlenen mercimek-bulgura salçalı sosumuzu ekliyoruz.
5. Ilıyınca baharatları ve tuzu ekleyip iyice yoğuruyoruz.
6. İnce kıydığımız yeşillikleri ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
7. Şekil verdiğimiz karışımı tabaklara diziyoruz. İstediğiniz gibi marul, kıvırcık ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun! :)