Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı kısırlık bulgur (Köftelik)
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım kuru soğan
• 2- 3 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 3 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı salça
• 3 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Kekik
• Pul biber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekler yıkanıp suyunu süzüp 3 su bardağı su ile bir tencerede haşlayın. Bir miktar su kalıyor içinde daha sonra bulguru ekleyip yaklaşık yarım saat demlemeye bırakın.
2. O sırada kuru soğanı küçük parçalar halinde doğrayıp kavuruyoruz. Ardından salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım
3. Ardından mercimek ve bulgur ayrı bir yoğurma kabına alınır.
4. Üzerine kavrulan soğan ve salça eklenir.
5. Yoğurma ısısına gelince güzelce yoğrulup baharatlar eklenir.
6. Baharatlar da iyice harmanlandıktan sonra doğranan yeşillikler eklenir. Bir çay tabağına az miktar su koyup elinizi ıslatın köfte sekli verin.Ardından marul yaprakları üzerine dizip servis edin Afiyet olsun :)