Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 2 su bardağı bulgur
• 1 adet soğan
• 4-5 dal yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Limon yada suyu

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı mercimek güzelce tencerede haşlanır. İyi haşlanması gerekiyor yoksa şekil verirken dağılır.
2. Mercimek pişerken soğanları ve maydanozları da doğrayıp kenara ayıralım.
3. Pişen mercimeğin üzerine bulguruda koyup karıştıtıp ağzını kapatalım yarım saat hiç açmadan.
4. Bir tavada sıvı yağ ve soğanlar kavrulur üzerine salça koyulur.
5. Şişen mercimek ve bulgurun üzerine dökülür üzerine baharatları koyalım tuz karabiber pulbiber kimyonunu da katıp güzelce yoğuralım.
6. Kuru kuru olursa yoğurma aşamasında sıvı yağ kotalım yeşillikleri de koyalım birazdaha yoğurup şekil verelim. limonda sıkalım daha bir lezzetli oluyor.