Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 su bardağı su ile 1 su bardağı mercimeği tencereye alın.
2. Mercimekler pişince ocaktan alıp bulguru koyup tencere kapalı bir şekilde yarım saat dinlendirin.
3. Bir tavaya küp doğranmış soğanı alın yağda kavurun iyice kavrulunca baharatları ve salçaları da katıp kavurmaya devam edin.
4. Dinlenen bulgurlu harcın üzerine dökün.
5. Ekşisini de koyun biraz karıştırıp tepsiye alın soğuyunca yoğurup iyice karışmasını sağlayın ve sıkımlayıp servis edin afiyet olsun.