Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 baş soğan
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Istediğiniz kadar kıvırcık veya marul

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimek güzelce yıkanır üzerine 2 parmak geçecek kadar su eklenip haşlanır.
2. Mercimekler pişip çok az miktar su kalınca ocak kapatılarak içine bulgur ilave edilir.
3. Tencerenin kapağı kapatılır.
4. Mercimeğin buharıyla yumuşar soğanlar ince ince doğranıp sıvı yağda pembeleştirilir.
5. Salçada ilave edilip mercimeğin üzerine dökülerek karıştırılır.
6. Biraz soğuyunca ince kıyılmış maydanoz, karabiber, tuz, kırmızı biber nar ekşisi eklenerek yoğurulur.
7. Mercimekli hamurdan küçük bezeler koparılıp elimizle köfte şekli verilir.
8. Marullar yıkanıp servis tabağına yerleştirilir üzerine mercimek köfteleri dizilerek servis yapılır. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun.#mercimekköftesi #mercimek #kıvırcık #maydanoz #bulgur #salata #lezzetli #pratik.#mercimekköftesi #mercimeksalatası.