Mercimekli Börek

Mercimekli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 kase haşlanmış mercimek
• 1 tane soğan
• 1 tane domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Toz biber
• Kimyon
• Karabiber

Üzeri için;

• 1 tane yumurta sarısı
• Susam

Mercimekli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle haşlanmış mercimek yoksa hazırda hemen tencereye alıp haşlayalım.
2. Haşlanan mercimeğin suyunu süzelim.
3. Soğanları küçük küçük doğrayalım.
4. Yağda pembeleşene kadar kızartalım daha sonra mercimeği salçayı ve domatesi ilave edelim.
5. Baharatlarını da ekleyelim ve üzerine su ilavesi yapıp suyunu çekmesini bekleyelim.
6. Suyun tamamını çekmesin hafif sulu olsun ki börek kuru kalmasın.
7. Yufkamızı üçgen şeklinde küçük küçük keselim.
8. Mercimeği yufkanın başına koyalım ve sigara böreği gibi saralım.
9. Tüm yufkayı o şekilde sardıktan sonra tepsiye dizelim ve üzerine yumurta sarısı sürelim.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
    Afiyet olsun 😊.