Mercimekli Buzluk Böreği Tarifi

Mercimekli Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet hazır yufka

İçi için

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağ

Sosu için

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı süt

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Mercimekli Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeklerimzi sudan geçirip bir tencereye alalım .Üzerine soğuk su ekledim ve haşladım çok ezmeden çokta diri bırakmadan haşlayıp ocaktan aldım bir tavaya sıvıya alıp soğanları kavurdum üzerine salça ekledim ve mercimekleri baharatları tuzu ekleyip 5/10 dk kaynatıp ocaktan alıp ılınmaya bıraktım. Sosu için sos malzemelerini biraz kapta karıştırdım .Yufkaları üçgen parçalara ayırdım 1 yufkadan 12 adet üçgen elde ettim sostan sürüp harçtan ilave ettim ve sigara böreği gibi sardım .Buzlukta streç filme sarıp saklayabilirsiniz .Çıkardığınızda üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece ısınmış fırında pişiriyoruz .Afiyet olsun.