Mercimekli Erişte Aşı

Mercimekli Erişte Aşı Tarifi'nin Malzemeleri

• ⅓ su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte
• 1 yemek kaşığı tereyağ + 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası + 1 yemek kaşığı biber salçası
• 5-6 su bardağı su (varsa tavuk suyu)
• 2 tatlı kaşığı nane
• 2 tatlı kaşığı kekik
• ½ tatlı kaşığı pul biber
• ½ tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz

Mercimekli Erişte Aşı Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekler, akşamdan soğuk suya konulup sabaha kadar bekletilir.
2. Sonrasında küçük bir tencere içerisine su ve bir tutam tuz konularak kaynatılır.
3. Kaynayan suya mercimekler ilave edilip 7-8 dakika haşlanır. Süzüldükten sonra kenara alınır.
4. Orta boy bir tencereye tereyağ ve sıvı yağ konularak ısıtılır.
5. Küçük doğranmış soğan, salça eklenip kavrulur.
6. Su, erişte ve mercimek ilave edilir ve erişteler yumuşayana kadar pişirilir.
7. Baharatlar ve tuz en son eklenir.

Afiyet olsun 😊😊