Mercimekli Erişte Makarnası

Mercimekli Erişte Makarnası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket erişte
• Yarım çay bardağı yeşil mercimek
• Tuz
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Mercimekli Erişte Makarnası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yarım paket erişteyi, 200 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika boyunca rengi değişene kadar (yakmamaya özen gösterelim) kavuruyoruz.
2. Bu arada yeşil mercimekler akşamdan ıslatılmış ve ertesi gün haşlanmış bir şekilde kenarda beklesin.
3. Eriştelerimiz kavrulduktan sonra, pilav tenceresine su koyup kaynatıyoruz.
4. Kavrulan eriştelerimizi, kaynamış suya tuz ile birlikte döküp, tıpkı makarna gibi 15 dakika yumuşayacak kadar haşlıyoruz ve erişteler yumuşayınca süzgeçte süzüyoruz.
5. Daha sonra tenceremize az bir sıvı yağ alıp, mercimek ve onun üstüne eriştelerimizi ekleyerek en üstüne de 1 yemek kaşığı tereyağı ekliyor ve kısık ateşte yağ ve buharı ile pişmesi için yaklaşık bir 15 dakika daha izin veriyoruz.
6. Erişte makarnamız hazır.

Afiyet olsun.