Mercimekli İçli Köfte

Mercimekli İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İçli köfte hamuru için;

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• Yarım çay bardağı irmik
• 1.5 su bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Mercimekli harcı için;

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek (İyice yumuşaması gerekiyor)
• 1 adet kuru soğan
• Tereyağı
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Mercimekli İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimekli harcını hazırlayalım, soğanı ve haşlanmış mercimeği tereyağı ile kavuralım, tuzunu ve baharatını ilave edelim, soğumaya bırakalım.
2. Uygun bir kabın içerisine bulguru ve irmiği alalım sıcak suyu ilave edelim.
3. Üzerini streç film veya bir kapak ile kapatalım.
4. 10-15 dakika kadar bulgurların şişmesini bekleyelim.
5. Şişen bulgurlara unu, yumurtayı, biber salçasını ve baharatları ekleyerek güzelce yoğuralım.
6. Elimizle veya kalıpla şekil vererek içlerini mercimekli harçtan koyup kapatalım.
7. Son olarak hazırladığımız köfteleri kızgın yağda kızartalım. Afiyet olsun 🌸

Not: Benim tarifim yarım ölçü dillerseniz ölçüyü tam olarak da yapabilirsiniz.