Mercimekli İçli Köfte

Mercimekli İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Dışı için;

• 2 su bardağı sıcak su
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 çay bardağı un
• tuz
• 1 yumurta

İç harcı için;

• 1 soğan
• 2-3 su bardağı yeşil mercimek
• kırılmış ceviz
• karabiber, sumak, tuz, pul biber
• Haşlamak için su

Mercimekli İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Dış harç için bulgur ve irmiği ıslatın. Diğer malzemeleri karıştırıp yoğurun. 10 dk buzdolabında dinlendirin. İç harcı için soğanı rendeleyip kavurun. Mercimeği haşlayın. İlk suyunu döküp yeniden haşlayın. Soğan ve cevizle mercimeği harmanlayın. Üyelerden Sayın Suzan Sungur’un tarifinden ilham alarak şekil verdim. Şekil verirken elinizi sık sık ıslatın. Kaynar suda haşlayıp üzerine sıcak tereyağı dökebilirsiniz. Afiyet olsun