Mercimekli Kabak Borani (Tarator Tadında Yedikçe Yediren Lezzet)

Mercimekli Kabak Borani (Tarator Tadında Yedikçe Yediren Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 büyük boy kabak
• 1 orta boy soğan
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yoğurt sosu için ;

• 1 kase yoğurt
• 1 iri diş rendelenmiş sarımsak

Üzeri için ;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Mercimekli Kabak Borani (Tarator Tadında Yedikçe Yediren Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Kabakları soyup rendeleyerek suyunu hafif sıkıyoruz.
Pişirme tenceresine alıp kısık ateşte kendi buharında yumuşayana kadar soteliyoruz.
Başka bir kapta ince ince doğranmış soğanları 3 yemek kaşığı zeytinyağında kavuruyoruz.
Kavrulan soğan ve haşlanmış mercimekleri de sotelenen kabağın içine ilave ederek birkaç dakika kavurup altını kapatıyoruz.
Geniş bir kabın içine alıp ara sıra
karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.
Yoğurt sosu için rendelenmiş sarımsağı yoğurtla karıştırarak çırpıyoruz. Daha sonra soğuyan malzememize döküp karıştırıyoruz.
Servis tabağına alarak üzerine kızdırdığımız pulbiberli zeytinyağını gezdiriyoruz.
Boranimiz servise hazır. 🍴

Az malzemeli ve kısa sürede hazırlayabileceğimiz bir borani.
Et yemeklerinin yanına meze olarak ya da ana yemeğin yanında çeşit olarak da sunabilirsiniz. 💗
Sunumuyla tadıyla kaşık kaşık yediren, bol vitaminli harika bir lezzet. 📢👍
Deneyeceklere afiyet olsun. ☺