Mercimekli Kaşarlı Lokum Börek

Mercimekli Kaşarlı Lokum Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• Yarim bardak süt
• 1 bardak sıvı yağ
• 1 bardak su
• 3 yumurta (birinin sarısını üzerine ayır)
• 5 bardak haşlanmış yeşil mercimek
• 2 soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Kimyon, tuz, karabiber, pul biber
• Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağ parçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Çörek otu
• Susam

Mercimekli Kaşarlı Lokum Börek Tarifi'nin Yapılışı

Tepsinizi yağlayın. Soğanları küp küp doğrayın.Pembeleşene kadar kavurun. Salçayı da ekleyerek kavurmaya devam edin. Haşlanmış suyu süzülmüş mercimekleri, tuzu, karabiberi, kimyonu, pul biberi ekleyin. 10 dakika kadar kavurma işlemine devam edin.Altını kapatın. 2 su bardağı kaşar rendeleyin. Başka bir kapta sütü, suyu ve yumurtayı çırpıp bir çimdik tuz atın. Yufkayı düz şekilde serin yarısını sütlü karışımla soslayın. Tekrar ikiye katlayın. Üst kısmı yine soslayın.İç harçtan 1 su bardağı kadar hamurun geniş kısmına şerit şeklinde yayın. Kaşardan harcın üzerine serpin. Kenarlarını katlayın ve rulo şeklinde sarıp tepsinize yerleştirin. Kalan yufkaları da bu şekilde sarın ve yerleştirin. Yumurta sarısı ve bir çay bardağı sıvı yağı çırpıp üzerine sürün. Arzunuza göre dilimleyin. Tereyağ parçalarını üzerine serpiştirin. Susam ve çörekotunu da koyduktan sonra 180 derecede 45-  50 dakika pişirin. Afiyet olsun. Tadına doyamayacaksınız.