Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 2 su bardağı köftelik bulgur

Sosu için;

• 2 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ, nane, pulbiber, karabiber ,isot ,tuz, kuru nane
• 1 demet maydanoz
• 1 demet yeşil soğan

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle mercimekleri yıkayıp ocağa koyuyoruz pişmesini bekliyoruz. Bir tarafta’ da soğanları kavuruyoruz salçasını baharatını koyuyoruz salçası ezilene kadar pişiriyoruz piştikten sonra ocağı kapatıyoruz.

Bir tarafta pişen mercimeğe bulguru katıyoruz ocağın altını kapatıyoruz mercimeğin de üstünü kapatıyoruz bulgur suyunu çektiyse yoğurmaya başlıyoruz. Sonra sosunu katıyoruz birazda sosuyla yoğuruyoruz yeşilliğini katıyoruz yeşilliklerini fazla ezmeden köfteye yediriyoruz köftelerimiz hazır sıkmaya başlıyoruz. Afiyet olsun.

Not:2 bardak bulgur ve mercimeğe 5, 5 su bardağı su koyuyoruz.