Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım limon
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• İnce kıyılmış yeşil soğan, maydanoz

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeği yıkayıp tencereye alalım. Üzerine bir çay kaşığı tuz ekleyip üzerini geçecek kadar su koyup pişirelim. İyice pişince 1 su bardağı ince bulguru dökelim karıştıralım ve altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Soğuyunca geniş bir kaba alalım. Mercimeği başka bir tavada yarım çay bardağı yağla beraber ince doğranmış kuru soğanı pembeleşene kadar kavuralım. Birer yemek kaşığı domates ve biber salçası da ekleyip biraz daha kavuralım. Sonra mercimeğin üzerine dökelim. Baharatları yarım limonu, nar ekşisinide dökelim. Elimizle iyice yoğuralım en son ince doğranmış yeşil soğan maydanozu da ekleyip elimizle şekil verip servis tabağına alıyoruz.Afiyet olsun.