Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı mercimek
• 1 buçuk su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 3 orta boy kuru soğan
• 2 tepeleme yemek kaşığı salça
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• Tuz
• 1 limonun suyu
• Yarım demet maydanoz

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği geniş bir tencerede yaklaşık 3 su bardağı su ile haşlayın.
2. Çok az suyu kalıp altı tutar gibi olunca altını kapatın, bulguru ekleyip karıştırıp kapağını kapatıp yaklaşık yarım saat dinlendirin. (mercimek haşlanırken arada karıştırmayı unutmayın dibi tutmasın)
3. Bu sırada soğanları incecik doğrayıp yağda kavurun, salçayla da 2-3 dk kavurun.
4. Baharatları da ekleyip altını kapatın.
5. Dinlenen mercimek ve bulgurlu karışıma salçalı soğanlı sosu, limon suyunu ekleyip karıştırın.
6. Serinleyince ince doğranmış maydanozu da ekleyin. Servise hazır.

Afiyet şifa olsun 🤗🤗🤗