Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı sıcak su(gerekirse yoğurma sırasında biraz daha ekleyebilirsiniz)
• 2 adet kuru soğan
• 1 çay bardağından biraz az zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5-6 adet taze soğan
• 1 demet maydanoz
• Damak tadınıza göre tuz,   pulbiber,   kimyon, karabiber

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar herkese. Bebişler uyurken bir tarif yazıp paylaşayım dedim. Pek belli olmuyor uyuma saatleri👶👶her fırsatı değerlendirmek lazım bu yüzden 😊  şimdi gelelim tarifimize. Mercimekli köfteyi çoğu kişi misafir geleceği zaman yapar. Biz normal günlerde de yaparız siz de yapın  çünkü çok güzel😋

1. Mercimekleri yıkayalım ve uygun bir tencerede suyunu ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
2. Suyunu çekince bulguru ilave edip karıştıralım.
3. Tencerenin ağzını kapatıp yarım saat kadar dinlenmeye bırakalım.
4. Ayrı bir tavada küçük küçük dogradığımız soğanları zeytinyağı ile kavuralım.
5. Soğanlar pembeleşince salçayı  ekleyip 1 dk daha kavuralım ve ocaktan alalım.
6. Mercimekli bulgurlu harca, salçalı harcı ve baharatları ekleyelim ve önce kaşıkla sonra elimizle karıştırıp yoğuralım.
7. Doğradığımız maydanoz ve taze soğanları da ilave edelim ve biraz daha yoğurarak  tüm malzemeleri karıştıralım.
8. Hazırladığımız harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp şekil verip  salata, yeşillik eşliğinde servis edelim. Afiyet olsun. İnstagram sayfama beklerim: mutfak_sesi🌺