Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı mercimek ( Bardak ölçüm 250 ml)
• 1 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı kadar su
• 1,5 yemek kaşığı salça (Karışık)
• 4-5 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 3-4 dal taze soğan
• Maydanoz
• 1,5 çay bardağı kadar zeytinyağı
• 1 adet limon
• Taze nane (Yoksa kurusu)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ️
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı nane
• Yarım çay kaşığı karabiber

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeğimizi yıkayalım. Tencereye alalım üzerine suyu dökelim kaynasın kaynayınca ocağı kısalım su az gelirse biraz daha kaynar su ilave edelim yumuşayınca kapatalım.
2. İçine ince bulgurumuzu ilave edelim karıştıralım kapağı kapatalım biraz bulgurumuz yumuşasın.
3. Bir taraftan da tavamıza yağımızı alalım ince doğranmış soğanımızı sarımsağımızı ilave edelim biraz kavuralım salçayı ekleyip biraz daha kavuralım.
4. Ocağı kapatalım baharatları ilave edelim ıslanmış olan mercimeğimizin içine ekleyelim yeşil soğanımızı maydanozumuzu da ince doğrayalım bir kenara alalım.
5. Yoğurma kabımıza mercimeğimizi alalım yoğuralım. Yeşilliklerimizi de ilave edelim ve şekil verelim yanında acı sos, salatalık, domates, marul, turşuyla servis yapalım. Afiyet olsun.