Mercimekli Köfte Tarifi

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1. 5 su bardağı ince bulgur
• 2. 5 su bardağı su
• 7-8 adet taze soğan
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım deste maydanoz

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeğimizi bir tencereye alıp üzerine suyumuzu ekleyip 10 dakika kadar suyunu çekmesini bekliyoruz. Bir kaba veya tepsiye suyunu çekip şişen mercimeğimizi döküyoruz üzerine bulgurumuzu ekleyip karıştırıyoruz ve üstünü kapatıp dinlendiriyoruz. Bu sırada kuru soğanımızı küçük küçük doğrayıp yağımızı da döküp tencereye alıyoruz. Hafif soğanlar ölünce salçamızı ekleyip 1-2 dakika karıştırıp altını kapatıyoruz. Dinlenen mercimeğimizin üzerine salçalı soğanımızı döküp tuz, karabiber, kimyon ekleyip karıştırıyoruz. Son olarak yeşil soğanımızı ve maydanozumuzu ekleyip karıştırıp elimizi hafif hafif ıslatarak köfteyi sıkıp servis tabağına alıyoruz. Şimdiden Afiyet Olsun :))