Mercimekli Leziz Poğaça

Mercimekli Leziz Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 adet yumurta (sarıları üstüne ayrılacak)
• 1 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Kulak memesi yumuşaklığı olacak şekilde un

İç malzemesi için;

• 2 su bardağı kadar yeşil mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Bir tutam maydanoz
• Karabiber
• Tuz

Mercimekli Leziz Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, su, maya ve biraz şeker karıştırılır.
2. Sıvı yağ, yumurta akı koyulur. Tuz ununa karıştırılır.
3. Yumuşak bir hamur elde edilir ve üzeri kapatılarak mayalanmaya bırakılır.
4. Mercimek haşlanır ve süzülür.
5. Tencerede sıvı yağla yemeklik doğranan soğan kavrulur.
6. Salça ilave edilir. Kavurmaya devam edilir.
7. Sonra mercimekler ilave edilir.
8. Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz koyulur.
9. Karıştırılıp, altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
10. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır ve elimizle yuvarlak açılır.
11. Bir tatlı kaşığı dolusu mercimek koyulur ve hamurun karşılıklı uçları birleştirilerek kapatılır.
12. Yanlardan uçları da biraz kıvrılır. Ters çevrilerek, yağlı kağıt serili tepsiye döşenir.
13. Bir 10-15 dakika kadar bekletilir.
14. Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek, 250 derecede kızarıncaya kadar pişirilir.
15. Yumuşacık, lezzetli poğaçalarımız servise hazırdır.

Afiyet olsun. 😊💕