Mercimekli Omlet (Vegan/ Diyet)

Mercimekli Omlet (Vegan/ Diyet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı yulaf ezmesi
• 1 yemek kaşığı keten tohumu ( 3 yemek kaşığı su ile 15dk bekletilip jel kıvamına getirilir)
• Maydanoz
• 1 çay kaşığı çörekotu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Mercimekli Omlet (Vegan/ Diyet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimek kaynar suda 2 saat, yulaf ezmesi de yumuşayana kadar bekletilir.
2. Keten tohumuna su eklenerek 15 dk jel kıvamına gelecek şekilde bekletilir. ( 1 kaşık keten tohumu 1 yumurta için kullanılır, vegan olmayanlar yumurta kullanabilir).
3. Yulaf, mercimek ve keten tohumu blenderdan geçirilir.
4. Maydanoz doğranır.
5. Zeytinyağı, çörekotu ve baharatlar atılır.
6. Kıvamına göre su eklenir.
7. Tavada az yağ ile iki taraflı pişirilir.

Afiyet olsun 🌿.